Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khi chiên cá, nên để lửa nhỏ để cá chín từ từ ở bên trong. Trường hợp chảo quá bé, có thể cắt đôi cá để đảo hai mặt cho dễ.
Làm sạch cá rô phi, để ráo nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, để chừng 15 phút cho thấm cá.
Bắc chảo dầu cho nóng, cho cá vào chảo và đảo hai mặt cho chín vàng đều. Vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu.
Pha nước chấm: Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hòa tan. Sau đó cắt ớt trái vào.
Cho cá ra đĩa, ăn kèm nước chấm. Làm món mặn ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)